В первом квартале текущего года в центре Москвы открылось почти в два раза больше заведений общественного питания, чем годом ранее. При этом две трети новых кафе и ресторанов приходится не на сетевые заведения, а на индивидуальные концепции, сообщает РБК со ссылкой на отчет консалтинговой компании Colliers International.Самыми популярными, по оценке специалистов, являются концепции ресторанов и баров крафтового пива, а также мясные рестораны. При этом активно развивается сегмент винных ресторанов и гастропабов. Средняя площадь новых открытых заведений составляет около 100 квадратных метров для кафе и 300 — для ресторанов.Согласно прогнозам аналитиков, рост данного сегмента в шаговой доступности в центре Москвы продолжится, поскольку текущий объем предложения свободных площадей и коммерческие условия благоприятствуют выходу на рынок новых интересных проектов. «Кроме того, сохраняющийся тренд на оптимизацию отечественной банковской системы способствует дальнейшему высвобождению помещений, занимаемых банками», — отметила руководитель департамента уличного ритейла по России Екатерина Подлесных. Источник